调研显示，2024年全球棕榈油市场规模大约为759.2亿美元，预计2031年将达到1004.6亿美元，2025-2031期间年复合增长率（CAGR）为4.2%。由于美国2025年关税框架的潜在转向已引发全球市场重动风险，本报告将深入评估最新关税调整及各国应对战略对棕榈油市场之间的竞争态势、区域经济联动及供应链重构的潜在影响。未来几年，本行业具有很大不确定性，本文的2025-2031年的预测数据是基于过去几年的历史发展、行业专家观点、以及本文分析师观点，综合给出的预测。
棕榈油是从油棕树果肉中提取的一种植物油，颜色呈浅黄色或橙红色，室温下多为半固态，因含有较高的饱和脂肪酸而拥有非常良好的稳定性，是目前全球产量和消费量最大的植物油之一，主要集中生产于印度尼西亚和马来西亚。它在食品制造业中大范围的应用，可用作食用油、起酥油、人造奶油以及烘焙、糖果和方便面等食品的原料，同时在日化领域常被用作香皂、洗涤剂和化妆品的基础成分，在工业方面则可用于润滑油、油墨以及制药辅料，还被大量开发为生物柴油等可再次生产的能源。此外，棕榈油还可用于动物饲料和表面活性剂的生产，凭借成本低、用途广泛和产量高的特点，在全球油脂供应和工业应用中占据着非常非常重要的地位。
棕榈油市场的驱动因素大多数来源于全球人口增长和消费结构升级带来的食品需求扩大，尤其在发展中国家，棕榈油因价格相对低廉、供应稳定而成为主要的食用油来源。同时，棕榈油在烘焙、速食、乳制品替代和零食加工中的广泛应用，也推动了其需求的持续上升。可再次生产的能源政策的推动是另一重要动力，许多国家鼓励使用棕榈油制备生物柴油，以减少对化石能源的依赖并应对气候平均状态随时间的变化，这大幅度的提高了棕榈油的工业消费。日化和个人护理品市场的扩张同样促进了棕榈油及其衍生品的应用。此外，印尼和马来西亚等主要生产国的种植技术进步和产能扩张、国际贸易便利化以及下游产业链对稳定油脂供应的需求，也一同推动了棕榈油市场的增长。整体而言，食品制造业的刚性需求、能源转型趋势以及下游多元化应用构成了棕榈油市场的核心驱动因素。
全球棕榈油主要厂商有Felda Global Ventures、IOI、Sime Darby Berhad、Musim Mas、Astra Agro Lestari等，全球前五大厂商占有超过5%的市场占有率。 目前南美是全球最大的棕榈油市场，占有大约30%的市场占有率，之后是中东非洲和印度市场，占有超过30%的份额。
报告研究“十四五”期间全球及中国市场棕榈油的供给和需求情况，以及“十五五”期间行业发展预测。
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