外表活性剂是从20 世纪50 时代开端跟着石油化工业的快速的提高而鼓起的一种新式化学品，是精细化工的重要产品，享有“工业味精”的美称。它简直渗透到全部技能经济部门。当今，外表活性剂产量大，种类逾万种。随世界经济的开展以及科学技能领域的开辟，外表活性剂的开展愈加迅猛，其应用领域从日用化学工业开展到石油、食物、农业、卫生、环境、新式材料等技能部门。但在外表活性剂给咱们正常的日子、给工农业生产带来极大便利的一起，也给环境带来了污染，因而，研讨外表活性剂开展及其趋势，对外表活性剂工业，甚至我国全体工业经济很有重要作用和含义。
外表活性剂(surfactant)，是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的外表能定向摆放，并能使外表张力明显下降的物质。外表活性剂的分子结构具有两亲性：一端为亲水基团，另一端为憎水基团；亲水基团常为极性的基团，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，也但是羟基、酰胺基、醚键等；而憎水基团常为非极性烃链，如8个碳原子以上烃链。外表活性剂分为离子型外表活性剂和非离子型外表活性剂等。
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